ชาวนาอินเดียมองหาพืชผลโบราณเพื่อเตรียมรับมือกับน้ำท่วมในวันพรุ่งนี้
เป็นเวลาหลายปีที่ผืนนาของ Ezhikkara ซึ่งเป็นหมู่บ้านริมชายฝั่งในรัฐ Kerala ทางตอนใต้ของอินเดีย อยู่ในสภาพที่ถูกละเลย การขาดทรัพยากรและความกระตือรือร้นทำให้ชาวบ้านละทิ้งพืชผลในไร่นา แต่เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์และผู้สนับสนุนการทำฟาร์มจำนวนมากขึ้นมองหาพันธุ์ข้าวแบบดั้งเดิมในการค้นหาอาหารที่ปรับสภาพอากาศได้ เรื่องราวดังกล่าวจึงเริ่มเปลี่ยนไป และในวันที่สดใสของเดือนตุลาคมในปี 2014 กลุ่มคน 300 คนเดินทางจากส่วนอื่นๆ ของรัฐเพื่อเข้าร่วมกับชาวบ้านในเทศกาลเก็บเกี่ยวที่มุ่งให้ชีวิตกลับคืนสู่วิถีการเพาะปลูกที่มีต้นกำเนิดเมื่อหลายศตวรรษก่อน ผู้เกี่ยวข้าวซึ่งหลายคนถือเคียวส่องให้เห็นพืชผลชนิดหนึ่งที่ต้องการผู้สนับสนุนอย่างมาก นั่นคือข้าวโปกกาลี
“โปกกาลี” เป็นคำที่ครอบคลุมทุกคำซึ่งหมายถึงพันธุ์ข้าวทนเค็มที่ปลูกด้วยวิธีการเพาะปลูกแบบโปกกาลี ซึ่งชาวนาสลับกันเลี้ยงข้าวด้วยกุ้งและกุ้ง และบางครั้งก็เลี้ยงปลา วิธีการปลูกข้าวที่ไม่เหมือนใครนั้นเฉพาะในบางส่วนของ Kerala ตอนกลางซึ่งมีการปฏิบัติในพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีน้ำขึ้นน้ำลง ในภาษามาลายาลัมซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นpokkamหมายถึงความสูง และaliหมายถึงเปลวไฟ KG Padmakumar ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและฝึกอบรมระหว่างประเทศเพื่อการเพาะปลูกใต้ระดับน้ำทะเลใน Kerala อธิบาย
ตามชื่อพันธุ์ Pokkali นั้นเติบโตได้สูงถึงสองเมตร ความสามารถในการยืนตระหง่านอยู่เหนือน้ำกร่อยที่กระตุ้นความสนใจของโลกว่าพวกมันอาจเป็นอาหารที่ปรับสภาพอากาศได้อย่างมีเอกลักษณ์
ทุ่งโปกกาลีเตรียมพร้อมสำหรับปลูกข้าวในเดือนเมษายน ก่อนมรสุมเข้า ชาวนาอัดดินเค็มเป็นเนินดินขนาดใหญ่ ปล่อยให้ฝนชะล้างเกลือออกไปมาก เมล็ดข้าวที่งอกในกระจาดที่บุด้วยไม้สักหรือใบตองจะถูกนำไปหว่านบนเนินดินเหล่านี้เพื่อเปลี่ยนเป็นเรือนเพาะชำในแหล่งกำเนิด เมื่อต้นกล้าได้ความสูงที่ต้องการแล้ว เกษตรกรจะรื้อเนินดินออกและย้ายต้นกล้าไปทั่วทั้งทุ่ง ซึ่งพวกมันจะงอกงามในพื้นที่น้ำท่วม เมื่อข้าวพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนหรือตุลาคม จะแยกเฉพาะช่อ (ส่วนปลายของกิ่งที่มีรวงข้าว) พืชที่เหลือจะถูกทิ้งไว้สำหรับขั้นตอนต่อไป—การเพาะเลี้ยงกุ้งและกุ้ง เกษตรกรควบคุมน้ำขึ้นน้ำลงโดยใช้ประตูน้ำ ดักจับกุ้งและลูกกุ้งอะไรก็ตามที่เข้ามาในท้องนา เลี้ยงและเก็บเกี่ยวจนถึงเดือนมีนาคม แล้วนำไปขายในตลาดท้องถิ่นเพื่อหารายได้เสริม นอกจากสารอาหารที่มาจากทะเลแล้ว กุ้งเหล่านี้ยังทำให้ทุ่ง Pokkali สมบูรณ์ด้วยอุจจาระของพวกมัน Padmakumar อธิบายว่ากระบวนการนี้ช่วยให้ข้าวเติบโตในสภาพแวดล้อมอินทรีย์ตามธรรมชาติ
ทั่วประเทศอินเดีย ข้าวเป็นธัญพืชที่สำคัญ และระหว่างเดือนมกราคม 2020 ถึงเมษายน 2021 ประเทศนี้บริโภคข้าว 106.5 ล้านตัน ซึ่งเป็นปริมาณที่สูงเป็นอันดับสองของโลก ข้าว Pokkali อุดมด้วยโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระมีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ว่ากันว่านักตกปลาสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงในทะเลหลังจากทานอาหารมื้อหนักที่ Pokkali พันธุ์ Pokkali มีขนาดใหญ่กว่าข้าวชนิดอื่น ๆ มีรสชาติที่แตกต่างและยังคงสีแดงไว้แม้ในขณะที่ปรุงสุก ผู้เสนอชอบที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่ธัญพืชสีน้ำตาลแดงสามารถรวมเข้ากับมื้ออาหารได้อย่างไร – เตรียมเป็นข้าวหรือแปรรูปเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในภูมิภาคเช่นdosas (เครปเผ็ด), puttu (ข้าวนึ่งกับมะพร้าว), kanji (โจ๊กบาง ๆ ) หรืออิดิยาปัม(เส้นหมี่).
อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความกระตือรือร้นในวิธีการฝึกฝนนี้ได้ลดน้อยลง ประมาณสามทศวรรษที่แล้ว การเพาะปลูกแพร่หลายไปทั่วพื้นที่ 25,000 เฮกตาร์; ตอนนี้ข้าวโปกกาลีเติบโตบนพื้นที่เพียง 5,000 เฮกตาร์ ทุ่ง Pokkali หลีกทางให้กับการเพาะปลูกพืชอื่นๆ เช่น มะพร้าว และการขยายตัวของเมือง มลพิษในพื้นที่ชุ่มน้ำและการละทิ้งการปฏิบัติได้เพิ่มความทุกข์ยากให้กับ Pokkali
การละทิ้งนั้นส่วนหนึ่งเป็นเพราะผลตอบแทนที่ค่อนข้างน้อยของ Pokkali ผลผลิตของข้าวโปกกาลีพันธุ์ดั้งเดิมอยู่ที่ประมาณหนึ่งตันครึ่งต่อเฮกตาร์ ในขณะที่พันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงทั่วไปให้มากถึงสี่ถึงห้าตันต่อเฮกตาร์ บางครั้งอาจมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ “ผลผลิต Pokkali ต่ำ และมักไม่คุ้มกับต้นทุนการผลิต” Akhil Soman จากธนาคารสหกรณ์บริการ Palliyakkal กล่าว ธนาคารได้ก้าวเข้ามาช่วยเหลือชาวนา ตั้งแต่การซื้อเมล็ดพันธุ์ไปจนถึงการจัดหาเงินกู้ การจ้างแรงงาน และเมื่อมาถึงฤดูเก็บเกี่ยว การซื้อข้าวในราคารับประกันคงที่ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะได้รับการสนับสนุนที่จำเป็นเพื่อให้การเพาะปลูกดำเนินต่อไปได้
แม้จะมีความพยายามของธนาคาร เกษตรกรจำนวนมากยังคงใช้พื้นที่ของตนเพื่อเลี้ยงกุ้งกุลาดำเท่านั้น พวกเขาเก็บเมล็ดพันธุ์กุ้งกุลาดำจากโรงเพาะฟักเพื่อเพาะเลี้ยงสัตว์ที่โตเร็วในทุ่งของพวกเขา Padmakumar กล่าว การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวทำให้วงจรธรรมชาติของนาข้าวหยุดชะงักและนำไปสู่การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ แต่ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้เกษตรกรไม่สามารถปลูก Pokkali ได้ก็คือการเก็บเกี่ยวข้าวด้วยมือและความยากลำบากในการหาแรงงานมาทำ “เรายืนอยู่ในทุ่งน้ำท่วม บางครั้งมีน้ำสูงถึงระดับหน้าอกเพื่อเก็บเกี่ยว Pokkali” KA Thomas ชาวนาจากเกาะ Kadamakkudy ใน Kerala กล่าว “เราหวังว่าจะมีวิธีที่ใช้กลไกบางอย่างในการทำเช่นนั้น” อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงของทุ่งที่มีน้ำขังทำให้สิ่งนี้ท้าทาย
เว็บไฮโล ไทย อันดับ หนึ่ง, ทดลองเล่นไฮโล, ไฮโล พื้นบ้าน ได้ เงิน จริง
