ร้านอาหารเม็กซิกันที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวกลายเป็นเครือข่ายยอดนิยมได้อย่างไร และเป็นปรากฏการณ์ทางตะวันตกเฉียงใต้

การแพร่กระจายของร้านอาหาร Roberto’s Taco Shop และรูปแบบ “Berto’s” ที่หลากหลายทั่วทั้งภาคตะวันตกเฉียงใต้และต่างประเทศเริ่มต้นจากรูปแบบธุรกิจที่ไม่เหมือนใครของครอบครัวผู้อพยพชาวเม็กซิกัน ANAHEIM, Calif. — Roberto’s, Alberto’s, Filiberto’s, Juanberto’s … หากคุณเคยอาศัยอยู่ในหรือรอบๆ รัฐทางตะวันตกเฉียงใต้ คุณคงเคยเห็นรูปแบบร้านอาหารเม็กซิกันฟาสต์ฟู้ด “Berto’s” ซึ่งส่วนใหญ่มีเอกลักษณ์ที่สามารถระบุตัวตนได้...